总览传奇般的——波尔多八大酒庄柏图斯波尔多

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2018-06-09

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摘要:提到法国许多中国消费者都会最先想到波尔多,那么您知道波尔多的八大酒庄么?波尔多八大是法国波尔多(Bordeaux)产区最著名的八座酒庄,它们都具有数百年的发展历史,而且几乎都是梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)、圣埃美隆(SaintEmilion)和波美侯(Pomerol)的一级名庄(除了波美侯产区的柏图斯酒庄之外)。

八大酒庄展现了波尔多最出色的葡萄酒酿造技术,它们的葡萄酒在全球市场上往往价高难求,是葡萄酒收藏家们争相竞逐的珍品。

下面为您大致介绍一下这八大酒庄的情况。

1.拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)产区:波雅克(Pauillac)产量:约20,000箱/年葡萄品种:70%赤霞珠(CabernetSauvignon)、25%梅洛(Merlot)、3%品丽珠(CabernetFranc)和2%味而多(PetitVerdot)拉菲古堡位于波尔多的西北方向,从14世纪开始,这座古堡就已经有人居住了。

它出产的葡萄酒曾经被誉为国王之酒。 拉菲古堡的葡萄园是梅多克最大的葡萄园之一,出产的葡萄酒中有约三分之一为副牌酒小拉菲CarruadesdeLafite。

由于其葡萄酒在酿造过程中使用了一定量的梅洛,所以具有非同一般的优雅细腻口感。 2.木桐酒庄(ChateauMouton-Rothschild)产区:波雅克产量:约22,000箱/年葡萄品种:77%赤霞珠、梅洛11%、10%品丽珠、2%味而多木桐酒庄的葡萄园位于吉伦特河口的斜坡上,面积约188英亩。

1855年波尔多葡萄酒分级时,木桐并没有入选一级酒庄之列;很多人相信这是因为当时它刚被一名英国人收购了。 不过1973年,木桐以绝对的实力赢得了一级酒庄名号。 该酒庄的葡萄酒口感丰富、余味悠长。

3.拉图酒庄(ChateauLatour)产区:波雅克产量:约33,000箱/年葡萄品种:75%赤霞珠、20%梅洛、2-3%品丽珠、2-3%味而多拉图酒庄是法国国宝级的酒庄,其历史可以追溯到14世纪。

18世纪时,拉图酒庄已经是很有名望的酒庄,不仅是法国的王公贵族,就连美国总统托马斯杰斐逊也对其青睐有加。

几百年来,拉图酒庄一直备受红酒爱好者的追捧和青睐,成熟后的拉图酒庄有极丰富的层次感,酒体丰满。

酿酒所选用葡萄品种与波雅克村独特的地理条件、土壤结构和自然气候完美的结合。

拉图酒庄的一门三杰,正牌酒叫做GrandVindeChatourLatour,副牌酒称为LesFortsdeLatour,三牌酒则简单以Pauillac命名。

4.玛歌酒庄(ChateauMargaux)产区:玛歌产量:约12,500箱/年葡萄品种:75%赤霞珠、20%梅洛、3%品丽珠、2%味而多玛歌酒庄的历史至少可以追溯到12世纪。

到18世纪的时候,它的面积扩大到265公顷,其中葡萄园的面积为78公顷。

从那时到现在,酒庄的面积基本上没有发生变化。 18世纪,柏龙先生(Berlon)对玛歌酒庄的发展做出了不朽的贡献。

它彻底改革了酒庄的葡萄种植和酿造技术,使得玛歌葡萄酒不断地飞跃,品质越来越好。

玛歌酒庄的葡萄酒的主要特色是芬芳馥郁,层次丰富,十分饱满。 5.侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)产区:格拉夫产量:约12,000箱/年葡萄品种:55%赤霞珠、25%梅洛、20%品丽珠侯伯王酒庄是1855年评出来的四大一级酒庄中唯一一座位于梅多克之外的酒庄,也是四大一级酒庄中最古老、最小的酒庄。

18世纪末的时候,美国总统托马斯杰斐逊(ThomasJefferson)到波尔多参观,购买了6箱侯伯王的葡萄酒,运送回自己位于弗吉尼亚州的庄园;也因为这件事,侯伯王成为第一款被出口到美国的一级酒庄葡萄酒。 侯伯王酒庄的葡萄酒散发着复杂的香气,结构均衡,口感强劲有力。 6.柏图斯酒庄(Petrus)产区:波美侯产量:约3,000箱/年葡萄品种:95%梅洛、5%品丽珠柏图斯位于波美侯和圣埃美隆的交界处。

因为波美侯至今没有出台葡萄酒分级制度,所以柏图斯不属于任何一个等级;不过,外界一致认为,它是波美侯最出色的葡萄酒。 它也一如既往地位于全球最昂贵葡萄酒之列。

柏图斯的葡萄园面积为公顷,出产的葡萄酒味道强劲、浓郁,通常带有巧克力、亚洲香料和极为成熟的黑色水果风味。

7.欧颂酒庄(ChateauAusone)产区:圣埃美隆产量:约1830箱/年葡萄品种:50%品丽珠、50%梅洛欧颂是圣埃美隆的一级A等酒庄,其葡萄园至今仍保留了古罗马的遗迹,由此可见它的历史可以追溯到大约两千多年前的古罗马时期。

相传当时罗马著名诗人奥索尼乌斯(Ausonius)获封地于波尔多,欧颂酒庄现时的园地就是当年奥索尼乌斯的故居,这也是酒庄名称欧颂(Ausone)的由来。 欧颂酒庄以诗人欧颂为名,因此一直有诗人之酒的美誉。 从酒庄葡萄酒中总能让人们感受到属于诗人的独特气质:高傲又有些孤芳自赏。 欧颂酒庄的陈年好酒,颜色至美,香气集中,加之复杂的特质,让人惊叹不已。 8.白马酒庄(ChateauChevalBlanc)产区:圣埃美隆产量:约8,300箱/年葡萄品种:58%品丽珠、42%梅洛白马酒庄也是圣埃美隆的一级A等酒庄。

18世纪时期,白马酒庄所处的大块土地就已经开始种植葡萄。

1853年,酒庄正式命名为白马酒庄,那时酒庄并不是很出名。 不过,得益于庄主让劳萨克-福卡德(JeanLaussac-Fourcaud)先生的不懈努力,白马酒庄在1862年伦敦大赛和1878巴黎大赛中,都获得了金奖,酒庄因此名声大噪。

现今,酒标上的左右两个圆图就是当年所获的奖牌。 白马酒庄酒最大的优点是年轻时与陈年后都十分迷人,年轻时白马酒庄葡萄酒会有一股甜甜的诱人韵味,经过10年陈酿后,它又可以发展出强劲、多层次、既柔且密的个性。